Entrées
Magret de canard au naturel ou fourré au foie gras, cou farci, rillettes et fritons, terrines de canard à l'Armagnac, au poivre vert... Rien que du bon, alors bon appétit !-
Pâté de campagne
Gras et maigre de porc, foie de porc , oeufs, lait, sel et poivre. Bocal de 190 g.
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Pâté de foie de volaille
Gras et maigre de porc, foie de volaille 27 %, oeufs, lait, sel et poivre.
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Pâté de canard
Gras et maigre de porc, viande de canard 25 %, foie de volaille, oeufs, lait, sel et poivre.
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Galantine de volaille
Viande de volaille 65 %, gras et maigre de porc, sel et poivre.
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Terrine de canard au poivre vert
Maigre et gras de porc, viande de canard 30%, foie de volaille, oeufs, poivre vert 2 %, sel, poivre.
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Jambonneau pur porc
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Fritons pur canard
Maigre et gras de canard (cuit dans la graisse de canard), sel, poivre.
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Rillettes pur canard
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Terrine 25% foie gras de canard
Farce et foie gras mélés (maigre et gras de porc, foie gras de canard, oeufs, Madère, sel, épices).
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Cou de canard farci (farce 25% foie gras)
